結婚当初、岩手の山奥で発酵玄米の作り方を教わり、それで子供たちを育てました。十合の圧力鍋に小豆を加えて炊き、混ぜながら何日も腐りません。より糸を引いてもちもちになります。具沢山の味噌汁と合わせれば、子供は元気に育つと教わりました。
私はお赤飯のようで好きです。
また玄米酵素ご飯を復活させようと思います。私ひとりなので、二週間はもちます。残りの半月は、クライアントさんにいただいた真っ白なお米をいただきます🙏✨

今日は最後の菌水のご紹介です。十年以上前、弟のショールームで開かれたワークショップに呼ばれ、納豆菌とセットで習いました。
これは習った内容が記載されているものをそのまま載せます。 極端な記載もありますが、私は分かりませんから私の意見ではありません。
*自己責任でお願いいたします。
【万能酵母液の作り方】
万能酵母液は菌が生きている食材飲み物に混ぜない方が良い
玄米菌単体を強くして増やすもの
沸騰させても零下40度で凍らせても生きている。これは納豆菌と同じ。
納豆菌は夜に食べると良いとされている。それは成長ホルモンに関わっているから。ゴールデンタイムの22時から2時まで熟睡しなければならないのと同じ。時間治療という概念が欧米にあるが、抗がん剤の投与時間なども時間治療が行われている。
人間は半年で細胞が入れ替わると言われている。プラズマ乳酸菌を体内に入れると癌にかからないと言われている。
《玄米の仕事》
DNAの遺伝子を初期化する手伝いをする
本来の姿を教える
ダウン症は遺伝子3本だが、本来に近づける働きがある。
《納豆菌の仕事》
修復する力。なので夜のゴールデンタイム前の夕食に摂取するのが良い。
玄米菌が初期化する手伝いをし、納豆菌が修復作業を行う。
別々に飲むことが大切。
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材料)
水…水道水を浄化したもの。(バクチャー水槽水は菌がいるのでダメ)軟水がおすすめ。
200cc
玄米…どんな玄米でも良いが、無農薬玄米で古米(一年前の)なら尚良い。
塩…安定剤の役割で添加する。どんな塩でも良いがサラサラの海の塩が良い。岩塩でないもの。
水に対して3.5%の7g
黒糖…菌の餌。なるべくサラサラで溶けやすいもの。本当に必要なのは糖蜜なので、糖蜜があればそれを使う。(糖蜜は黒糖の半分の量)
水に対して32.4%の65g
《作り方》
きれいな(菌のいない)ペットボトルに入れて全部混ぜたら少し強く振る(全体の3/1は空気になるようにする)
↓
あとはそーっとしておく
(蓋は絶対開けない。25℃〜30℃で25〜30時間で発酵する)
夏は25℃に近く冬は30℃に近い方が良い。
玄米菌は40℃〜45℃で猛烈に発酵スピードが上がるので、発酵してしまう失敗があるので25〜30℃に抑える。
(初期段階で風呂に一緒に入るのは可能)
ずーっと一定の温度でなくても良い。
発酵の確認)
あぶくが1個か2個浮いている程度→発酵が丁度良い。
あぶくが幾つかまとまって浮いている状態→発酵し過ぎ。
発酵が進み過ぎると膜が張ったようにあぶくで覆われる→発酵し過ぎ→酒になるが使える。
トントンと叩くと泡が上がってくる程度でオッケー
なるべく初期段階で次に移る。
遅れるとカビが出てくる。
↓
蓋をあけてみる。
↓
プシュっと言えばオッケー
↓
ザルにあけて玄米を取り出す。
玄米を水で洗い水を切る
濡れたまま小さいジップロックへ移す
冷凍庫に入れる
解凍する時は水を入れる
次回仕込む時は同じように再利用(全て同じ量)
繰り返すと玄米は強力になり発酵時間は短くなる。
(原液)
原液を薄める
原液230g(230cc)×13倍の水(約3ℓ)静かによく混ぜる
水は好きな水でオッケー水道水でも。
↓
24時間放置
↓
弱酸性になる
↓
更に薄める。3ℓの水に塩を加えたもので更に薄める。
塩 原液230gの11%(25g)あらかじめ3ℓの水に溶いておく。
↓
6.3ℓの溶液が出来る。
↓
静かに混ぜて1時間置く
↓
完成
原液から26倍の薄さが一番人体に良い(倍の量まで多少薄めても良い)
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発酵が進むと味がどんどん変わるが効果は変わらない。
最後の塩は入れなくても良いが、とろみが出てくる→保湿剤として
風呂→100ccくらいアトピーに良い
飲む→1日300ccくらい。1日800ccくらいまで。
空気に触れると発酵が進むから小さなペットボトルにいれて保管。
大きな容器は空気に触れるからダメ
(身体の変化)
微熱が出るが38度まではいかない。
ヘルペス帯状疱疹
ブツブツ→痒くない場合どんどん飲むウイルスが外に出る
かぶれ、痒みが出るのはデドックス→今までの化粧品、石鹸が原因の場合、それを変えないと治らない。
リンパ(最初に効果が出る)
血液(次に良くなる心臓)
目やに、腫れ(4日程度で良くなる)
最後に他の内臓、腎臓は最後
アトピーは風呂に入れると良い。飲むと苦しむ。
お米1合には10ccで良い。
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私は好転反応のようなものは出なかったと記憶しています。先程、DNAを初期化する玄米酵母液講習会で検索したら出てきました。まだ講習会は続いているようです。
私が受けたものは男性の講師で菌のオマケがついていました。
これで菌水シリーズは終了です❣️
私は菌生活のせいか今の所は何年も病気知らずです。もちろん余計な思いを脇に置き真中神の心を選んでいます✨
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⑦ー2
2026.9.30